IL LUPPOLO: DALLE STREGHE HERBANE ALLA CUCINA SELVATICA
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Quest'anno sono bloccata a Genova in appartamento e quindi questi luppoli in foto non provengono dal mio raccolto ma da una foto libera nel web. Tutti i fiori e le piante commestibili presenti nel territorio nei mesi di aprile-maggio mi ricordano la rinascita, l'inizio di un periodo dell'anno che parla di luce e calore, socialità, estroversione e feste. Quest'anno purtroppo tutto questo manca ... ma ho tanto piacere uguale a raccontare qualcosa su queste piantine edibili e magiche. La ricetta preferita con il luppolo: le lasagne! Per prima cosa quando raccogliete sinceratevi sempre di stare raccogliendo l'erba giusta, chiedendo riscontro a qualcuno che sia esperto in tal senso. Poi, dopo aver raccolto il vostro luppolo lontano da campi coltivati ( per la possibile presenza di diserbanti ) e lontano dalla strada, sciacquateli sotto l'acqua, lasciateli a bagno almeno 20 minuti in acqua e bicarbonato e poi riasciacquateli con cura sotto l'acqua. Dopo